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三文鱼买冷冻好还是新鲜好

时间:2019-04-12 14:34来源:www.hzglcj.com 作者:韩国格兰德比尔水产机械点击:61次
 
     三文鱼肉质鲜嫩、刺少,汞含量较低,DHA含量高,因为很多的宝妈们都会买给自己家的宝宝吃,可是市面上的三文鱼价格不一,有时候会出现同种类的三文鱼价格较高,有的价格却相对较低的情况,其实这是因为三文鱼储存方式不一样决定的,我们知道经过三文鱼生产线加工之后的三文鱼分为两种储存方式。
 
三文鱼生产线
 
    鲜冷储存或者是冷冻储存,鲜冷技术是指在三文鱼捕捞之后用碎冰一层一层将其覆盖保鲜,并且在运输或者是保存的情况下都保持在0摄氏度以下,冰鲜三文鱼肉质紧密柔且弹性强,可以说是营养和口感都保存了下来,相比冷冻的肯定都会是美味,但是这种方式有一个缺点那就是,冰鲜保存方式合适运输路程较短的海鲜,最长的保存时间只有一天多,要不然的话就会造成鱼肉的变质,所以大部分都会选择空运,这也就在成本上增加了费用,而冰冻大家都理解了,是指在18摄氏度以下保存,这种方式储存的三文鱼肉质不鲜嫩或者是发白,没有弹性或者是少油脂,这也就形成了运输方式的不同,所以在价格上也会取得差异。
三文鱼生产线
 
     至于在这两种于之间如何选择,就得看您的想法了。