鱿鱼去皮机对鱼类加工的重要性

鱼肉味道鲜美，营养丰富，是人类的重要食物。淡水鱼的食用部分约占体重的50-70%，其比例因鱼种而异。鱼的蛋白质含量一般在20%左右。实验表明，其肌肉氨基酸的组成与人体组织中的氨基酸非常相似，因此很容易被人体消化和利用。从营养学的角度来看，淡水鱼是人类理想的动物蛋白源，自古以来就受到人们的青睐，被认为是一种营养食品。

水产品收获期集中，含水量高，细菌携带多(特别是头、鳃、内脏)、自溶性强，容易腐败，影响流通和市场销售。因此，有必要在捕捞、运输和储存过程中加强新鲜度，并采用不同的加工方法制造各种食品供应市场，以满足人们的生活需求。因此，鱿鱼去皮机是鱼类水产品的加工是养殖和捕捞的延续，是整个渔业生产不可或缺的一部分。广泛使用的水产品保鲜技术基本上是冷却保鲜和冷冻保鲜。

基本上，所有带有鱼鳞的鱼在加工前都需要去除鱼鳞。企业用手去除鱼鳞是不现实的，所以需要使用去鱿鱼去皮机设备。