鱿鱼去皮机操作要规范，注意的问题有以下几点

1、 人工上料时要确保鱿鱼放正，否则会导致冲芯刀冲芯偏位，偏差超限影响产品质量。

2、 工作一定时间，因皮渣、糖度等因素，可能会影响出皮，会造成皮渣临时性卡住出皮口或堵在刀架上，如有此现象发生，鱿鱼去皮机请定时将皮渣清除。保持机械性能及工作效果。

3、 设备的维护保养很重要，每班完成后要对设备进行水冲洗打扫，润滑、检查，以防造成设备的卡死、堵塞、松动影响产品品质或造成设备损坏。清洗时避免水直接冲到开关电器上，以免损坏电器，详见设备说明书。

4、 鱿鱼去皮机设备要求培养专人操作，有利于掌握对设备的使用性能及安全，固定的操作者能使人、机达到良好的配合，全面实现设备的*好功效。工作时原料如有异型果、干疤、脱水、外伤等次品果出现花皮属于正常现象。合理的削皮厚度1.0mm左右调整。

5、该设备为数字控制，操作简单。

6、该鱿鱼去皮机设备对鱿鱼大小适应性强，速度50个/分钟